奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)

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KFC,想吃太贵。自己做好吃,不贵,便宜又实惠。也很卫生。今天叫大家如何做出堪比KFC的奥尔良烤翅

用料  

奥尔良腌料 31克
鸡翅中 450克
31克
蜂蜜 1勺
自制腌料:
料酒 一大勺
番茄酱 一大勺
生姜粉 一小勺
1╱2 小勺
蜂蜜╱白砂糖 一大勺
黑胡椒碎 一小勺
大蒜粉 1/2小勺
生抽 一大勺
甜红椒粉 一大勺
蚝油 一大勺

奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法  

  1. 这一处我忘拍照了,先将冻翅中解冻,用水冲洗,再在顶上划三刀口,或者将它用牙签扎上孔

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤1
  2. 我用的是这种奥尔良腌料,很好吃哟。兑上31克的水进行搅拌,充分搅拌均匀。放入装有鸡翅中的盆子里,用手进行给它按摩。要充分按摩揉捏搅拌五分钟。如果是自制腌料的话,就把所有的调料放入鸡翅盆里进行按摩

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  3. 放入密封的袋子里。每隔十分钟去隔着袋按摩一下。注意一定要腌制4至8小时以上,最好是隔夜。也就是八小时以上是最好的时间,让它浸透一下。你们应该能清楚看见划的那几道吧,就像说那样划口

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤3
  4. 用锡纸包住烤网,如上图

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤4
  5. 补一下视频,捏揉的过程

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤5
  6. 放在烤网上

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤6
  7. 180度预热五分钟,先烤制15分钟。

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤7
  8. 如果没有烤箱。可以用微波炉步骤如下

    腌制以前步骤一样,腌制好后 将鸡翅平铺在微波炉专用碗里面。然后将腌制鸡翅碗里的剩余腌料水 淋到鸡翅上面,然后记得在留一小半腌料水下来。使用微波烧烤组合C-2功能,烤25分钟。6分钟过后 取出鸡翅,先刷上剩余的腌料水,然后在刷上蜂蜜水,蜂蜜水就是“蜂蜜+水"兑出来的.再次送入微波炉叮好的鸡翅。 出炉摆盘,撒上葱花,好看又好吃。绝对不输给外面卖的那些烤鸡翅。炸制时,如裹粉或面包糠
    空气炸锅版
        腌制好了之后,将空气炸锅的炸篮取出来,然后将鸡翅夹入到其中,摆放的离开一定的距离。设置好温度,将温度设置为200度,我们可以先预热3分钟。将时间设定为10分钟,灯亮了就意味着我们的烹饪开始了,10分钟到了之后,我们可以给鸡翅翻面然后继续烤8-9分钟。这时候,我们就可以用筷子将鸡翅夹出来了。如果你想要点其他口味,我们还可以加入一些孜然粉,然后就可以食用了。
    注意事项
    一、切忌在空气炸锅里放油。
    二、一次不要烹饪太多。

        如果微波炉和烤箱都没有,可以用煎锅煎。想必大家都会

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤8
  9. 倒置蜂蜜如上图

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤9
  10. 请看视频,再次放入烤箱,180度15分钟

    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤10
  11. 完成!好吃又好看!!!来吃一口不!啊——

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    奥尔良烤翅(内附微波炉,空气炸锅,任何工具都没有,只有煎锅和自制腌料的过程)的做法 步骤11

小贴士

1.烤制时在食材表面最好要刷层蜂蜜,口感更佳
2.杂质时配合裹粉和面包糠,食用味道更佳
3.步骤八有微波炉以及其他版本的做法
4.喜欢吃甜的,可以多抹蜂蜜,没有限制。不喜欢吃的,可以不抹。最好要抹,既好吃又好看
5.空气炸锅注意事项
一、切忌在空气炸锅里放油。
二、一次不要烹饪太多。
6.按照你们的要求,定了一个无需称称的腌料哟😘
7.有什么疑问,欢迎⊙ω⊙在评论区或私信来咨询哟

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该菜谱发布于 2020-04-15 12:42:51
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