㊙️少油健康又营养‼️凉拌小鱿鱼‼️脆辣爽口
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
琥珀maggie
小家伙又想吃海鲜了！
今天做一盘凉拌小鱿鱼！
简单粗暴，
鲜美脆爽。
今天做一盘凉拌小鱿鱼！
简单粗暴，
鲜美脆爽。
用料
| 小鱿鱼 | 15只 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香葱 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 红油 | 4勺 |
| 味事达味极鲜 | 3勺 |
| 美极鲜鲜味汁 | 1茶匙 |
| 花椒油 | 1茶匙 |
| 盐 | 味淡者可无 |
| 小米辣 | 喜辣者可加 |
㊙️少油健康又营养‼️凉拌小鱿鱼‼️脆辣爽口的做法
-
准备好全部食材；
-
刨开小鱿鱼去除内脏，头和身子分开，去除眼睛、嘴，再抽去软骨，将小鱿鱼身的膜撕掉；
-
小鱿鱼身从中间切开分成两片，每片再切5-6刀（切花刀一样）；
-
准备一个调味碗：放蒜末+姜末+香葱段+香菜梗+料酒+蚝油+米醋+白糖+花椒油+美极鲜鲜味汁+味事达味极鲜；
-
加上喜欢的红油；
-
特写来一张。
～调味不是绝对也不是唯一，家常菜就是可以根据个人喜好来加减甜咸酸，喜辣的朋友还可以加小米辣（哈哈我今天没买到）！
-
小鱿鱼倒入开水中焯烫至卷曲，捞出过一下凉白开，沥干倒入调味碗中；
-
加入香菜叶充分拌均匀，放冰箱冷藏半小时，开饭端上桌！
