翡翠素元子

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莴笋是春季应季菜,颜色翠绿,口感清脆,营养丰富,不放一滴油,上锅蒸的烹饪方式,更好的保留了其营养!赏心悦目的一道菜,对于减肥人士来说,也是一个不错的选择!

用料  

莴笋 1根
淀粉 15克
适量
老干妈 1勺
蒸鱼豉油 1勺
1勺
香油 适量
美人椒 1根

翡翠素元子的做法  

  1. 莴笋擦丝

    翡翠素元子的做法 步骤1
  2. 莴笋丝焯水过凉

    翡翠素元子的做法 步骤2
  3. 攥干水份,加盐、淀粉拌匀

    翡翠素元子的做法 步骤3
  4. 拌匀的莴笋丝攥成一个个的小元子,上锅蒸3—5分钟

    翡翠素元子的做法 步骤4
  5. 蒸好的元子上放美人椒做装饰

    翡翠素元子的做法 步骤5
  6. 用老干妈、蒸鱼豉油、醋、香油调一碗酱汁,一道赏心悦目的翡翠素元子就做好了!

    翡翠素元子的做法 步骤6

小贴士

焯水时水中加少许盐和食用油可以让颜色更翠绿
 
该菜谱发布于 2020-04-11 14:38:46
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