蔓越莓饼干

1.材料称量好;

2.黄油切小块室温软化至手指容易戳开;
3.加入糖粉，用刮刀混匀至无干粉，这一步是为了用电动打蛋器打发黄油的时候不至于粉到处飞;

4.用电动打蛋器打发黄油至羽毛状;
5.分次加入蛋液，电动打蛋器混匀即可，不用过度打发;

6.黄油和蛋液混匀后的状态;

7.筛入低粉，刮刀切拌混匀无干粉状态就可以了;

8.加入蔓越莓干混匀

9.放到厚一点油纸上进行整形

10.整成想要的形状，放到冰箱冷藏变硬，方便切片

11.因为我是头天晚上做好面团放冰箱，第二天才拿出来烤的，所以忘了拍切和烤的图，直接就成品图了。
12.烤箱170度预热，上下火烤20分钟。可以根据上色情况调整时间。
13.刚烤完的饼干是有一点软的，要放到手温的样子才会变脆，不建议一出炉就吃，耐心等待。