电饭煲面包

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疫情期间不能出门,都快被练成全能型“人才”了!😂

用料  

普通雪花粉 1小瓢
半勺
酵母 5克
白砂糖 4勺
植物油 4勺
纯牛奶 金典150ml
土鸡蛋 2个
葡萄干 一大把(馅用)
黑芝麻 少许(外装饰用)
土鸡蛋黄 1个(外装饰用)

电饭煲面包的做法  

  1. 1.把糖 盐 酵母 两个全蛋都放热牛奶里搅拌化开

    电饭煲面包的做法 步骤1
  2. 2.筛入面粉搅拌至棉絮状

    电饭煲面包的做法 步骤2
  3. 3.放入油揉成光滑的面团……像做拉面一样甩啊揉啊,一定要多揉甩面团(此处划重点)我揉了有四五十分钟左右吧!

    电饭煲面包的做法 步骤3
  4. 4.面团发至两倍大,底部蜂窝状拉丝就OK了!揉搓面团排气,分成六个大小相等的剂子(手上案板都可少弄一点油防止沾连)小面剂里放入葡萄干碎(馅料想吃什么就放什么哦!)

    电饭煲面包的做法 步骤4
  5. 5.电饭煲底部边缘刷少许油,小面剂摆放均匀进行二次发面(保温25分钟)后打开刷上蛋黄液,撒上黑芝麻

    电饭煲面包的做法 步骤5
  6. 6.按蛋糕键,(45分钟左右)暂停后倒出来美味面包就做好啦!😋

    电饭煲面包的做法 步骤6

小贴士

1.牛奶不要太热以免把酵母烫死
2.发面时温度不要高容易把面烫熟
3.一定要耐心揉甩面团(划重点)
 
该菜谱发布于 2020-04-10 18:48:18
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电饭煲面包的答疑

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