孜然土豆午餐肉
8.1
综合评分
146
人做过这道菜
大鼻子7767
用料
孜然土豆午餐肉的做法
-
五个比拳头小点的土豆
-
切小块用水冲一下去浆
-
午餐肉切块（家里就剩这么点了，正常会多放点,半盒左右,或者火腿肠也行）
-
蒜压扁切末！
-
蒜，小葱切末备用
-
烧开水放土豆稍微煮一下，大概五分钟
-
沥干水
-
油锅烧热，筷子插下去冒小泡就行
-
下蒜末炒成金黄色
-
土豆午餐肉下锅，这一步需要有点耐心，中大火（我们家电子灶，跳到档位7），不要翻得太勤，放锅里等土豆稍微炸一下再翻，见下图。
-
炒到大部份的土豆都像这样表面金黄
-
下少量盐，然后按图上从左到右从上到下顺序下一勺蚝油，一勺生抽，一勺黑豆豉，一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉快速翻炒
-
加一小把黑芝麻点缀
-
下小葱翻炒几下
-
放在一个好看的盘子里开始享用吧，香喷喷好吃看得见，炸焦的酸末和黑豆豉也都好香，我是追剧的时候吃的，所以用小签子就好像吃零食一样，哇哈哈哈哈哈，好好吃！
