告别亚硝酸盐十分钟腌制新鲜开胃小咸菜
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人做过这道菜
我是谁的角儿
腌制很久的咸菜多少都有亚硝酸盐产生，亚硝酸盐不利于身体健康，这个小咸菜现吃现拌，有点辣有点咸很开胃，可以放冰箱冷藏保存，一周内食用完即可。
用料
告别亚硝酸盐十分钟腌制新鲜开胃小咸菜的做法
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所有菜洗干净滤干净水分，香菜和小葱切2厘米长的段，小葱白部分如果太粗，可以中间用刀劈开便于入味。螺丝椒切圈⭕，放到大碗里，然后加入盐、生抽、白糖、香油，搅拌均匀放置一旁，十分钟左右就很入味了。
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螺丝椒就是这种尖椒，皮薄，口感和味道比较好，也便于入味。
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香菜根我也洗干净放里面了，很好吃。
小贴士
食材比例，盐和生抽的量可以随意调整，我这个稍微有点咸，当咸菜吃。
