泡椒鸡爪
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强妈妈小厨
泡椒鸡爪的忠粉，现在自己做起，干净卫生，酸辣爽口，Q弹有嚼劲
用料
泡椒鸡爪的做法
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鸡爪洗净切开，姜片切丝加料酒，腌制半小时
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将花椒，八角，桂皮（有香叶也放2-3片）放水中煮开，然后倒入腌制好的鸡爪（可以连姜丝一起倒入），大火煮至鸡爪能被筷子扎透即可。
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将鸡爪捞出，用冷水（凉白开或者纯净水）冲洗干净，沥干水分放入保鲜盒
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倒入泡椒和泡椒水（可以将泡椒切段），放几根姜丝，小米辣切粒，几粒花椒。然后加糖、白醋和纯净水搅匀末过鸡爪即可。
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盖盖放冰箱冷藏，第二天即可食用。
