煎粉

0 人做过这道菜
妈妈做煎粉的方法,记下来备用

用料  

煎粉坨:
红薯淀粉 1碗
1碗+2.5碗
半勺(指甲盖大的)
汤料:
芝麻酱
开水
味素
蒜水
酱油
铺料:
香菜
黄瓜丝
辣椒油
搭配:
茶叶蛋

煎粉的做法  

  1. 粉和水1:1和一起

  2. 2.5水加半勺盐烧开(最好是不粘锅)

  3. 步骤1一点点倒入2,一边倒一边搅拌(木质厨具搅拌),几近透明为止

  4. 在白刚容器里抹点油倒入,放到完全凉备用

  5. 完全凉后的粉坨切块油煎至透明,个人喜欢煎焦黄(放在锅中保温)

  6. 芝麻酱用开水冲开,调味料按自己的口味放入,个人喜欢多放蒜,一碗一瓣

  7. 煎粉装碗,倒入汤料,撒入香菜黄瓜丝,辣椒油~开吃!

 

煎粉相关分类

该菜谱发布于 2020-04-09 15:32:11
94 收藏


煎粉的答疑

关于煎粉的做法还有疑问? 提一个问题