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糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁

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yoyo切克闹123的厨房  yoyo切克闹123
料酒，生抽，醋，白糖按照1：2：3：4的比例，就能做出万能的糖醋酱汁比例。

用料  

排骨 300克
姜 2片
冰糖
料酒 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
糖 4勺减2勺
白芝麻

糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法  

  1. 热锅冷油小火炒冰糖

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法 步骤1

  2. 冰糖融化后转大火放入焯过水的排骨

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法 步骤2

  3. 放入姜片，料酒，生抽，醋，糖，加满开水。
    按照1：2：3：4的比例就可以做出万能的糖醋汁
    之前用过冰糖，所以糖的量要适当减少两勺

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法 步骤3

  4. 大火煮开转中火炖一个小时，转成大火收汁

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法 步骤4

  5. 撒上白芝麻，装盘

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法 步骤5

小贴士

酱汁比例按照1、2、3、4，根据自己的口味可以适当做出调整

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糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁相关分类

糖醋 家常菜
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该菜谱发布于 2020-04-09 12:22:23
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