云朵面包
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人做过这道菜
L-J菁
每天都是庞多米，今天换个味道
用料
云朵面包的做法
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称量好所有材料，分离一只蛋清蛋黄，留取蛋清备用
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温水化开酵母静止五分钟
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除黄油以外所有材料放入面包机选12饺子皮程序两次，第二次放入黄油
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可以拉出手套膜
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面团很柔软
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开始发酵，现在的天气一发室温大概两个小时左右，面团发酵至两倍大小，手指蘸面粉戳洞不回缩，取出排气，静止十分钟
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将面团分成一大（大概550g）一小（大概300g），并且各分为三份，擀成长方形卷起来搓成长条，三股麻花辫，表面刷蛋清，把小麻花放在大麻花上面再刷一遍蛋清液，
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放入发酵箱或者烤箱二次发酵，可以放一碗热水保持湿度
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45分钟左右二发完成，又涨了一倍，190度预热烤箱
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烤20分钟，出炉(^_^)v好美好香
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好大一个大辫子面包啊
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晾凉切开，内部组织细腻，浓浓的奶香味儿
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外皮酥脆金黄，里面湿润细腻，口感不错，送给朋友一半自己早餐留一半
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像不像美丽的云朵☁️呢
