鲜肉馄饨
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人做过这道菜
yazizi7736
用料
鲜肉馄饨的做法
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选的猪的后腿肉。我同事说后腿肉比较嫩适合包馄饨饺子。我不太吃肥的所以我的肥瘦比例是7：3 。瘦肉7肥肉3。
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家里有一个绞肉机太好用了，直接把肉丢进去绞个几十秒就好了。
肉沫＋小葱＋一点生姜沫＋一个蛋清
再加调料 生抽＋盐＋五香粉＋耗油
搅拌均匀 就ok了
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其实包馄饨很有意思。我家里三个人。我包一个孩子爸爸包一个，最后一个是家里小朋友包的。他每次都点名要吃自己包的馄饨。
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一次包个100个。
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煮馄饨里面放些紫菜和虾皮，撒上葱花。味道更鲜。
