就这咖喱土豆牛肉配方，不用改进了，就它吃一辈子都不腻！

牛肉冷水入锅，大火烧开

水开后会有很多杂质，需要用勺子撇出杂质，然后把牛肉沥干捞出

切葱和姜，土豆胡萝卜切块。我用的咖喱是百梦多的原味咖喱

放入油，然后放葱姜炒香后放入牛肉翻炒几分钟

放入生抽、老抽适量，翻炒

接着放入水末过牛肉，放入花椒大料、香叶，肉桂，炖至水快干后再加两次水末过，多炖一炖牛肉才会软烂，全程用小火即可。

等牛肉炖的已经软了之后，加入胡萝卜土豆。这个时候把一盒咖喱放进去，因为我这量很多，所以用一盒。如果是一盘的量的话、放一半咖喱就行。加入水，水末过肉即可。小火继续炖

等到汤汁剩下一点，很粘稠的状态就可以出锅了。土豆胡萝卜🥕很有滋味，牛肉也非常软烂香喷喷！