Simit 土耳其芝麻圈面包

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Recipe来自微博的一个视频,出处不知这里就不放了。这个做了两次,成功率高。

用料  

高筋面粉 600克
温水 150ml
酵母 5克
一勺
一勺
红糖 适量
白芝麻 适量
橄榄油 50克
牛奶 230ml

Simit 土耳其芝麻圈面包的做法  

  1. 150ml温水中放入酵母搅拌开,加一汤匙糖。

  2. 在一个大容器中倒入牛奶,将酵母水倒入牛奶中,加橄榄油、盐搅拌均匀。

  3. 将面粉倒入,并和成光滑的面团,盖上保鲜膜,进行发酵。(若环境温度过低,可将面团放入烤箱,并在旁放置开水)

  4. 面团发酵至一倍大,进行排气。

  5. 将面团分割成若干份,(想吃小一点的就多分几份),揉出两条细长的面团,相互缠绕,然后将两头接在一起。

    Simit 土耳其芝麻圈面包的做法 步骤5
  6. 芝麻放进烤箱进行烘焙,180度5分钟闻到香味或者变色就拿出来。

  7. 红糖放入温开水制作红糖水

  8. 将拧好的面团先浸入红糖水中,再蘸烘焙好的芝麻,两面都尽可能蘸上。

    Simit 土耳其芝麻圈面包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热200度,烤25-30分钟(烤箱脾气不一样,最后几分钟注意观察)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

Simit 土耳其芝麻圈面包相关分类

该菜谱发布于 2020-04-05 19:25:43
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Simit 土耳其芝麻圈面包的答疑

  • lalisaww  2020-06-18  
    0
    不是红糖,是糖浆molasses,很黏稠的。可能是麦芽糖浆
    作者回复 2021-02-01  
    没有买到糖浆 用红糖代替

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