超好吃的披萨🍕
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人做过这道菜
西南妈咪
家里两个小宝贝总是闹着要出去吃披萨，现在疫情影响不能带出去，索性自己在家做一次，虽然耗时，但出炉那刻看着小家伙们瞬间光盘，太满足了，记录一下这个简单的配方和做法，以后不准备出去吃了😛
用料
超好吃的披萨🍕的做法
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将所有面饼材料，高筋面粉，低筋面粉，水，糖，盐，酵母放入厨师机中揉5分钟成面团，再加入15克橄榄油揉七八分钟成光滑的面团，取出面团盖上保鲜膜放入烤箱发酵50分钟。面团发酵成原有的1倍大（以上为发酵好的面团和部分辅料）
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拿出擀面棍擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨烤盘（盘底需抹油），用手指将当中面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，盘中稍薄，用叉子在面饼上戳一些小孔。
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按压面饼，很有弹性，喜欢四周厚厚的感觉
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准备好的面饼放烤箱烤5分钟，四周又发酵膨胀了不少。（我是用双倍的分量做了两个饼底）
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底部刷番茄酱，再铺上培根，铺一层芝士碎，重复一层铺菜一层放芝士碎，最后顶上再放厚厚的芝士碎，这样拉丝更多。
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放入烤箱200度烤15分钟，表面的芝士融化并上色即可拿出开吃。
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一口吃着停不下来
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面饼发得很好，喜欢厚底披萨，很好吃😋
小贴士
注意选择的菜不能是水分过多的，也可将菜放入烤箱烤几分钟，去除一部分水分再铺更好。
