杂锦泡菜🥕
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人做过这道菜
Queen_Z
外面的泡菜不知道放了多少防腐剂保存，自己在家现做隔两天就能吃了，下饭配粥神器哦
用料
杂锦泡菜🥕的做法
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把要腌制的蔬菜洗干净
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洒满盐腌制
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带上手套抓几下
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抓大概10分钟左右，泡菜会有比之前软一点
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再腌制1小时会有很多水，记得要倒掉
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煮一锅花椒水，冷却备用
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放入干净的容器，我放的是玻璃罐，，把姜片和指天椒一起放入，再倒入花椒冷开水
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覆盖所有杂菜就OK啦……
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放置2天就可以吃咯～记得不可以有水有油的筷子夹，要吃多少夹多少就好
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2天后的颜色明显不一样了，好期待！
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三天后的样子，水开始浑浊
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今天已经有酸味啦～
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我喜欢吃热菜，炒来吃好开胃啊！也可以直接吃哦！！
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20200411又腌制了一批，没换水
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20200414今晚炒来吃，不是一般酸爽
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今天用猪油来炒，实在是太下饭了！！
小贴士
水一定要冷却再倒入容器中，可以适当放点泡椒会辣辣的更爽，酸酸爽爽可好吃了😋
