一人食·酸辣土豆丝
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人做过这道菜
冥泽
自我记录，很辣。
用料
一人食·酸辣土豆丝的做法
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土豆切丝，过凉水。土豆不好切，有刨的那种工具更好。
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土豆捞出，烧开一锅水后，把土豆丝放入煮1分钟，不能煮太久，捞出过凉水。这样会脆。
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辣椒都切段。
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热油煎花椒煎香，捞出花椒，油备用。不捞出来的话，吃到花椒会很麻。
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加入干辣椒爆香。
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加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加泡椒，适量盐，适量生抽，白醋最后快炒完的时候加。个人口味不同，按自己喜好来，拿不准味道的话就边加边试味。
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完成。
小贴士
按这个量辣椒，会很辣，不太能吃辣的可以忽略不放或者少放。
