小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐
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人做过这道菜
沫沫君家沫鱼仔
用料
小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法
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买回来的冻虾仁，先用冷水浸泡解冻
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解冻后的虾仁，加淀粉2勺，生抽1勺，先把虾仁腌制一下
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西芹掰下来3根，然后去掉里外的老皮，这样才能得到最脆的口感哦
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西芹去皮以后，斜着切成小方条，备用
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锅里倒油，烧热以后关火晾凉，再下虾仁，开火炒到虾仁变为粉红色，（油凉了再下虾仁，这样可以避免高温下虾仁容易糊掉）
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虾仁变红了以后，倒入备好的西芹，大火翻炒一分钟（喜欢脆的可以炒的时间少一点，喜欢软一点的就多翻炒一下）
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加一勺鸡精
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盐一丢丢
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加一点点生抽，更入味儿
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装盘，非常清爽可口的一道速成菜品就完成啦
