纯素披萨拉丝

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木薯粉实验成果

用料  

木薯淀粉 50克
玉米淀粉 5~6克
永和豆浆粉 30克(一包)
150克
2~2.5克
糖(或木糖醇) 3克
苹果醋 5克
橄榄油 10克
玉米淀粉 10~15克(蒸熟了再放)
泡打粉 1~1.5克(蒸熟了再放)

纯素披萨拉丝的做法  

  1. 准备食材

    纯素披萨拉丝的做法 步骤1
  2. 加入水、苹果醋、橄榄油搅拌均匀。

    纯素披萨拉丝的做法 步骤2
  3. 容器刷油,倒入食材。放入蒸锅,中小火蒸15分钟左右。

    纯素披萨拉丝的做法 步骤3
  4. 出锅(图片颜色发黄,是晚上拍的原因)

    纯素披萨拉丝的做法 步骤4
  5. 1.用硅胶铲搅拌均匀,晾凉。
    2.一定要晾凉后,再加入玉米淀粉、泡打粉,戴上烘焙手套,用手抓均匀(蹂躏面团的过程😂)。
    3.放泡打粉的时候电子秤不出数了😂,大概在1~1.5克左右吧

    纯素披萨拉丝的做法 步骤5
  6. 借助保鲜袋,擀平擀薄。放在冰箱冷冻。

    纯素披萨拉丝的做法 步骤6
  7. 冷冻后拿出来

    纯素披萨拉丝的做法 步骤7
  8. 切丝

    纯素披萨拉丝的做法 步骤8
  9. 放在土司片上试试效果,感觉还行😁。

    纯素披萨拉丝的做法 步骤9
  10. 素食与减肥者,用它冒充一下马苏里拉,应该没问题的😄。

    纯素披萨拉丝的做法 步骤10
  11. 实验一下没放泡打粉的,同时烤的土司片,不爱上色,烤出来也不膨胀。

    纯素披萨拉丝的做法 步骤11
 

纯素披萨拉丝相关分类

该菜谱发布于 2020-04-01 12:54:32
222 收藏


纯素披萨拉丝的答疑

  • 火腿奶香鸡蛋饼  2020-04-04  
    2
    好酷,脑袋也太灵光了👍
    作者回复 2020-04-04  
    谢谢💕💕💕。如果喜欢吃粘性大的,可以少放一点玉米淀粉。但我感觉粘性太大的东西都不是很好消化,就放了一部分玉米淀粉。
  • 沃里的羽翼  2021-11-07  
    1
    不用豆浆粉可以用啥替代吗?
    作者回复 2021-11-07  
    没试过其他的。如果有兴趣,可以试验一下椰浆粉,把橄榄油换成玉米油。只是我没做过,不敢保证做出来是什么效果😅。

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