BBQ SAUCE 牛肉披萨—全麦饼底
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人做过这道菜
Laura徐太
直径30厘米（12寸）烤盘披萨1个
用料
| 披萨面团： | |
| 全麦面包粉（或高筋粉） | 200克 |
| 黄油 | 12克 |
| 白糖 | 6克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 水 | 128ml |
| 披萨酱料： | |
| BBQ烤肉酱 | 适量 |
| 馅料： | |
| 牛肉片（或牛柳） | 适量 |
| 口蘑 | 4-5个 |
| 青椒 | 1个 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 植物油（煎肉片用） | 适量 |
BBQ SAUCE 牛肉披萨—全麦饼底的做法
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牛肉切薄片拌入烤肉酱腌制一小时。
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披萨面团材料混合均匀揉成光滑的面团，发酵30分钟（用面包机揉面比较方便）。
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发酵好的面团排气揉成圆球状，包好保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。
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口蘑切成薄片用水焯一下，过凉水并攥干水分。
不粘锅放少许植物油加热，把腌好的牛肉片煎一下，两面变色即可。
青椒切丝。
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面板撒上一些干粉，取出冷藏的面团放干粉上，用手向边缘轻拍推压，直至饼胚跟烤盘大小差不多，放入刷过油的烤盘里，在把饼胚修整至充满整个烤盘，用叉子在饼上均匀的叉出小孔。松弛20分钟
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烤箱预热220度，饼胚刷上一层烤肉酱。
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酱上面薄薄的铺上一层马苏里拉，再铺上蘑菇青椒和牛肉片（留出几片做装饰），再撒上一层马苏里拉，最上层摆上几片牛肉片。
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送入烤箱中层220度烤10分钟（根据自己烤箱温度设定时间）烤至芝士融化。
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烤好的披萨撒上一层帕玛森干酪粉就更完美了！
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也可以做成香肠披萨
小贴士
1.只能用全麦面包粉或者高筋粉
2.可以改换成任何你喜欢的馅料例如：香肠、大虾、鸡肉等等。
3.我用的是costco买的马苏里拉，是红黄两色的芝士丝。
4.烤肉酱什么牌子都可以，只要是你喜欢的味道就对了。
2.可以改换成任何你喜欢的馅料例如：香肠、大虾、鸡肉等等。
3.我用的是costco买的马苏里拉，是红黄两色的芝士丝。
4.烤肉酱什么牌子都可以，只要是你喜欢的味道就对了。
