家庭简易版三汁焖锅（三人份）
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人做过这道菜
纤尘西飘
宅家里时候吃不到黄记煌的时候，可以自己开动试试，虽然味道肯定不会完全一样，但可以按自己口味添加所有东西，完全可以很满足啦！自己多做几次之后，完全都不需要再去黄记煌了哈哈！
用料
| 排骨 | 6块 |
| 虾 | 9个 |
| 牛肉 | 2两 |
| 肉肠 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 黄瓜（或莴笋） | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 红薯 | 半个 |
| 白萝卜（可有可无） | 少许 |
| 蘑菇（或香菇） | 6个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 一节 |
| 黄油（或猪油） | 一坨 |
| 葱绿末 | 少许 |
| 耗油 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
家庭简易版三汁焖锅（三人份）的做法
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开火前准备好所有的材料，肉类稍微腌制一下备用，土豆和红薯切块后在水中浸泡片刻。
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开火，小火加入一坨黄油融化，当然猪油也是一样的。
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放入葱姜蒜煸炒出香味，关火。
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放入除了蘑菇的所有蔬菜块，撒入少许胡椒粉，辣椒面，搅拌均匀。
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再把肉类和蘑菇平铺在最上层，倒入三勺黄酒料酒。盖上锅盖，开偏小火。不需要加额外的水，因为蔬菜中的水分会在慢火中会渗出来。火不能大，大火会一下子烧干水分导致粘锅。
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第一次需要焖15分钟，期间可以调好酱汁。把材料中所有提到的搅拌在一起，打匀即可。没有黄记煌酱汁那种粘稠感，没关系，自己吃不影响哈。
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第一次焖15分钟后，加入酱汁。焖5分钟后，开盖上下左右搅拌一下，让所有食材都沾上酱汁。继续焖10分钟。（加起来一共焖了30分钟的样子哦）
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关火，撒少许葱花芝麻，就可以开吃啦！
小贴士
1、肉类可以按自己的喜好选择，但最好切小块一些，便于熟透。
2、蔬菜也可以选自己爱吃的，尽量选烧熟所需时间差不多的就行
3、焖锅全程需要中小火，耐心一些呦~
4、酱汁已经够咸了，不需要额外加盐了。不放心的话可以最后出锅前尝一尝再添加。
2、蔬菜也可以选自己爱吃的，尽量选烧熟所需时间差不多的就行
3、焖锅全程需要中小火，耐心一些呦~
4、酱汁已经够咸了，不需要额外加盐了。不放心的话可以最后出锅前尝一尝再添加。
