🔥正宗地道韩国泡菜汤豪华版-鲜香微辣（简单又超下饭）

Name: 🔥正宗地道韩国泡菜汤豪华版-鲜香微辣（简单又超下饭）
Ingredients: 十片五花肉; 两根葱头; 两根香菜梗; 六瓣蒜; 五勺韩式酱料; 两勺蜂蜜; 两勺辣椒粉; 一勺盐; 半勺鸡精; 半勺白糖; 大半碗（饭碗）韩式辣白菜; 两勺食用油; 一盆淘米水; 一块豆腐; 一个番茄; 一个西葫芦; 十朵香菇; 半颗娃娃菜; 一根火腿肠; 五只鲜虾

2 人做过这道菜

鲁肉坨坨_

每次去韩国必点泡菜汤和大酱汤，个人更爱泡菜汤，因为酸辣味更足，这个方子是我韩国的留学生朋友分享给我的，比较家常，简单好上手，菜品种类丰盛，其实就是根据自己的喜好，相同的配料，喜欢什么蔬菜肉类就往里面放就行了，DIY自家口味的泡菜汤才是最适合自己的。
一口汤，一口饭，一口菜，爽呆，低油脂低卡路里的泡菜汤，记得少吃米饭，才能越喝越瘦，不过有加糖，不适合糖尿病人。
个人不太喜欢大酱的味道，所以韩式酱我选的部队锅底料，你也可以选择甜辣酱或者韩式大酱。

用料

五花肉	十片
葱头	两根
香菜梗	两根
蒜	六瓣
韩式酱料	五勺
蜂蜜	两勺
辣椒粉	两勺
盐	一勺
鸡精	半勺
白糖	半勺
韩式辣白菜	大半碗（饭碗）
食用油	两勺
淘米水	一盆
豆腐	一块
番茄	一个
西葫芦	一个
香菇	十朵
娃娃菜	半颗
火腿肠	一根
鲜虾	五只

🔥正宗地道韩国泡菜汤豪华版-鲜香微辣（简单又超下饭）的做法

准备好葱头（我这里用的小葱头）、香菜梗切段，蒜剁成蒜泥，我用的酱料是部队锅底，甜味少，所以加了蜂蜜和白糖，中和泡菜的酸味，辣椒粉我用的是微辣的细辣椒粉，做出来的汤对于我来说完全没有辣味
薄切五花肉十大片，改刀切成两三厘米宽的片状就行，根据自己喜好肉的成都，增减都行。适量油锅烧热后倒入，什么食用油都行，推荐调和油或橄榄油，不用太多，因为五花肉还会炸出点油，中小火炒肉，五花肉炒的差不多有点卷卷的时候，转小火，把肉放锅边，放入香菜梗、葱头、蒜末，爆出香味
闻到葱蒜香味后，倒入辣白菜，开中火，和五花肉一起继续翻炒大约一分钟
倒入淘米水一盆，大火烧开，放入韩式酱料、蜂蜜、辣椒粉、盐、鸡精、适量白糖，记得边放料可以边尝一尝，以便进行微调到自己的口味
调好汤的口味后，放入豆腐块，嫩豆腐或老豆腐都可以，我个人更喜欢老豆腐更容易入味也不容易碎
放入自己喜欢的配菜，我这里放了西葫芦、番茄、香菇、娃娃菜、火腿肠、鲜虾，虾是为了调味让汤更鲜，我非常喜欢娃娃菜和西葫芦，你也可以加金针菇或一些贝类
水开后转中火，配菜都是易熟的，汤不需要熬太久，等到配菜都软了以后即可出锅。看上去是不是很简单又超下饭，颜值也在线，大家赶紧做起来吧～

小贴士

1、泡菜汤的精华就在于泡菜，选到适合自己口味的泡菜很重要，如果买的泡菜偏酸，那就少放一点泡菜，然后酱料选择甜辣酱，或者适当多加点糖；
2、配方里的单位勺子我是用的吃西瓜的大勺子，各种调料适量自己根据你的配菜多少调整，最重要的是汤熬开后要先尝尝看，咸淡酸甜需要微调，泡菜汤不能太淡，不然不下饭，菜也不容易入味；
3、炒五花肉一定要注意溅油到手上甚至是脸上，炒菜都是有风险的，初下厨的宝宝最好可以做好全副武装，以免受伤，长袖手套我平时是有备的，脸就靠自己保护了，千万护好你的盛世美颜呀；
4、火候很重要，千万不要炒糊了宝宝们，初次下厨的宝宝宁愿关小火慢慢炒，也不要手忙脚乱弄伤自己；