懒鬼的极简焦糖布丁

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前天做了自己胡思乱想出来的焦糖布丁,但还是觉得麻烦。对懒鬼来说熬焦糖太烦,分蛋黄蛋白也烦,一不小心还会失手,所以,今天拿余下半盒淡奶油试试看新方法。

用料  

鸡蛋 1个
淡奶油 125克
牛奶 80克
30克
柠檬汁 几滴

懒鬼的极简焦糖布丁的做法  

  1. 牛奶,淡奶油,糖一起烧到糖都化了就可以。

    懒鬼的极简焦糖布丁的做法 步骤1
  2. 打鸡蛋,上次用了两个蛋黄,所以毛咕咕这次一个全蛋差不多了。

    懒鬼的极简焦糖布丁的做法 步骤2
  3. 把奶稀一点点加入蛋液中,加入柠檬汁,拌匀,要是乐意还可以过下筛,去除蛋筋。入烤箱,烤盘里放水,上下火175℃烤半小时。

    懒鬼的极简焦糖布丁的做法 步骤3
  4. 拿出来上面撒上白砂糖,不用很多,撒满面上就行。

    懒鬼的极简焦糖布丁的做法 步骤4
  5. 上火180℃烤20分钟,就行了。

    懒鬼的极简焦糖布丁的做法 步骤5
  6. 看看,一样有焦糖盖。懒鬼成功了😜

    懒鬼的极简焦糖布丁的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-29 15:02:17
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懒鬼的极简焦糖布丁的答疑

  • 下厨房用户_h9kie  2020-04-11  
    0
    奶不是不能和柠檬汁一起的吗?
    作者回复 2020-07-06  
    会凝结的

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