面包机版菠菜肉松香肠包
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人做过这道菜
AnpanmanRURU
热衷于用面包机做各种花样面包的我今天又解锁了这个新款，感觉还不错。依旧在原基础配方上变变变
用料
| 面包材料： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 菠菜 | 一小把 |
| 常温饮用水 | 110ml |
| 炼奶 | 7g |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母粉 | 5g |
| 黄油 | 25克 |
| 干葱花 | 适量 |
| 面包内馅： | |
| 肉松 | 随意 |
| 鸡肉肠 | 2根 |
| 沙拉酱 | 随意 |
面包机版菠菜肉松香肠包的做法
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1、把鸡蛋打发成蛋液倒入面包机桶里，稍微留少许（烘焙前用来刷表层）
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2、我用的是破壁机，菠菜不需要煮熟直接加饮用水打碎，用隔筛把菠菜渣过滤掉。菠菜会出水所以110ml的水绝对够了，菠菜打完之后我只取了130ml，倒入面包机桶里
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3、加入炼奶，对角分别加入糖和盐，注意：一定要对角加入
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4、高筋面粉筛选之后加入桶里，在面粉顶端插入手指挖洞，埋入酵母粉
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5、面包机开启快速和面模式，约20分钟。结束之后加入黄油（可提前隔水融化好），然后开启自助和面模式，约15分钟
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6、两轮和面结束，已经有手套膜了，开启「快速发面」模式，约一小时30分，这个时候你就可以不用管了，该干嘛干嘛去
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7、机子在发面，你可以先把鸡肉肠切碎，我是一根切成4小条，然后再切成丁。
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8、和面结束之后，把面团取出收揉排气，盖上保鲜膜静置20分钟放松
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9、醒面结束用擀面棍揉平，切块。
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10、取出面包桶内的搅拌叶，把面团放进桶里，一层肉松，一层香肠丁，一层沙拉酱，再一层面团如此类推叠加
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11、加完之后最表层淋上沙拉酱，把面包桶放入机子，开启「快速面包」模式，约一小时50分，其中会有搅拌、发酵、烘焙的一体功能，因为搅拌叶已取出，所以不用理它，让机子自己排气就好。
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12、这个模式到了剩下40分钟的时候会开始烘焙，你可以提前5分钟去看看，如果面包二次发酵过大，你需要用一根筷子沿着桶壁慢慢过一圈来帮助面包排气，避免面包过渡发酵爆出桶盖。也可以顺便在表层刷上刚才剩下的少许蛋液
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14、40分钟烘焙结束之后要赶紧把面包拿出来透风哦
