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扇贝丁滑炒鸡蛋

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贝丁和鸡蛋的完美结合

用料  

贝丁 半斤
料酒 1小勺
胡椒粉 少许
鸡蛋 3个
小葱 1根
油 适量
盐 适量

扇贝丁滑炒鸡蛋的做法  

  1. 鲜贝丁洗净，这份贝丁比较大，所以我就用手撕成2-3瓣，便于成熟，放置一不小心炒老了，不好吃。放一点料酒，胡椒粉腌制，去腥

    扇贝丁滑炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 三个鸡蛋打入碗中，加点葱末，打散搅匀

    扇贝丁滑炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 锅中加入平时炒菜两倍的油，凉油下锅，全程中小火，用铲子慢慢翻炒，直至所有蛋液凝固，倒入贝丁翻炒

    扇贝丁滑炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 加适量盐调味，翻炒均匀，就可以出锅啦！

    扇贝丁滑炒鸡蛋的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2020-03-28 22:02:55
1663 收藏
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扇贝丁滑炒鸡蛋的答疑

  • 下厨房用户_b4q9d(下厨房)
    下厨房用户_b4q9d  2021-07-06  
    1 赞
    我的鸡蛋可能后面为了扇贝炖的时间长了些，有些老，总体非常好吃。
    作者回复 2021-07-11  
    贝丁也很好熟的
  • 大禾禾小木木(下厨房)
    大禾禾小木木  2022-11-27  
    0 赞
    请问是白胡椒还是黑胡椒粉？
    作者回复 2022-11-28  
    都可以

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