香煎扇贝

香煎扇贝的答疑

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  adjz  2022-01-16  

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  请问在哪儿买的这么大个的鲜贝？我在盒马买了一盒严重缩水
  作者回复 2022-01-16  

  山姆买的😀
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  小妮子小老婆  2021-11-15  

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  全贝行吗？
  作者回复 2021-11-18  

  全贝应该会腥呢
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  贺兰京  2022-02-22  

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  请问为什么每次到最后都变成了水煮扇贝呀 煎一会就好多水了
  作者回复 2022-02-25  

  首先扇贝要充分解冻，再有一定要用厨房纸擦干，水份是影响上色的。当然扇贝的品质也有关系，不太好的会出水严重，你可以在出水后倒掉水，或者换个锅重新加黄油煎。希望能有所帮助。