西红柿牛肉面
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人做过这道菜
70与00
一个不太会做面食的人，特别喜欢吃面食。 尤其是熙熙每次回姥姥家都吵着要吃西红柿牛肉拽面，70后与00后终于有了共同的喜欢。
为了70与00的共同爱好，偷师老爸终于做成了这碗西红柿牛肉面。
味道还是那个味道，70与00都喜欢的味道！
为了70与00的共同爱好，偷师老爸终于做成了这碗西红柿牛肉面。
味道还是那个味道，70与00都喜欢的味道！
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 香叶、桂皮、大料 | 适量 |
| 花椒、辣椒 | 适量 |
| 枸杞 | 适量粒 |
| 土豆 | 1个 |
| 山药 | 1根 |
| 牛肉（牛腩或牛键） | 450克 |
| 牛奶 | 一袋 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 番茄沙司 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
西红柿牛肉面的做法
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500克面粉加适量水、少许盐揉成少软的面团，盖上保鲜膜放到一边醒面，二十分钟后揉面至光滑
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牛肉（我用的牛键）切丁，倒入牛奶煮至牛肉变为图片色，捞出用热水冲洗干净备用
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葱斜着切段、姜切大片、蒜拍一下，洋葱、土豆切大块，山药切断，备用
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锅加油烧至六成热加入大料、香叶，桂皮煸炒出香味
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加入花椒，辣椒，葱、姜、蒜继续煸炒
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出香味后加入用牛奶焯过的牛肉
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放入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，少许料酒（根据个人口味加减调味品）
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放入西红柿
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煸炒
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放入洋葱
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放入番茄沙司继续煸炒
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炒制西红柿软烂，汤汁浓稠，加热水放一些枸杞，倒入电压力锅，用炖肉功能炖制即可
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取揉好的面，擀开两年刷油
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切条盖上保鲜膜，醒面10～15分钟
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水烧开放入拉成长条的面
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我加了一些绿色的菜叶，水开就可以捞面
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捞出面条加上炖好的西红柿牛肉汤汁，味道鲜香，稍微有一点酸甜，味道很美味！
小贴士
用牛奶焯煮牛肉，牛肉没有腥味，口感特别好，就是有点浪费牛奶，不过可以试一试，口感和味道真的很棒！
