马蹄糕
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人做过这道菜
糖夫人188
广东人过春节喜欢制作的糕点之一，喻意步步高升。
用料
马蹄糕的做法
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先把料称好
250克粉～1000克水，
500克：待加热开糖，
500克：冷水开粉，
100克：红糖，
250克：白糖，
马蹄切丁，不要太碎了，姜切短短的细丝，
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市面上很多赤砂糖冒红糖，别问我是怎么知道的😜因为我LG是蔗糖甘蔗研究所的专家😎
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将马蹄碎、糖、姜丝放入开水里，边搅拌将糖慢火煮溶，
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把凉水调开的粉慢慢倒入（少量）搅拌成糊，再全部倒入慢慢搅拌成糊状，锅里热水把蒸盘加热，刷点点油，把马蹄糊倒入蒸盘，
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猛火加热，水滚蒸30分钟即可，把面上少量的水倒掉，冷却即可，
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切片平底锅煎香更好吃。
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请认准糖夫人，纯正红糖😀
小贴士
马蹄糕有好几种做法，此方属正宗的广州家庭版，纯马蹄粉不添加其他粉。
