番茄炒蛋

将番茄🍅底部划十字交叉的口，放在盆里，用热水淋浇在划刀处，直到热水覆盖番茄，大概一分钟左右，就可以把番茄拿出去皮了。去皮之后，切块，备用。

把鸡蛋🥚打入碗中，加入盐、十三香、料酒（白醋/白酒）、葱花，搅拌均匀。

锅中放入适量的食用油，油热，把拌好的蛋液放入锅中，翻炒，放入适量的蚝油，炒好盛出备用。

锅中倒入适量的食用油，油热，把备好的番茄放入锅中翻炒。

番茄变软炒出汁，放入适量的白糖和盐，加入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，就可以出锅啦。

中午蒸的米饭🍚。

番茄炒蛋与米饭🍚合体。