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馒头
红枣红糖全麦馒头
红枣红糖全麦馒头
7.6
综合评分
19
人做过这道菜
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-向日葵vv
太喜欢红枣红糖的搭配了，
香香甜甜，停不下来。
出锅趁热吃，
干吃都能造俩哈哈！
用料
红枣
20颗
红糖
80克
水
250克
中筋粉
300克
酵母
5克
全麦粉
200克
红枣红糖全麦馒头的做法
发酵好揉好划十字刀，放锅里二次发酵。
二发好了，开火蒸15分钟
关火焖两分钟，出锅啦！
小贴士
面粉，酵母，水，红糖混合，
扔到面包机里发酵模式。
红枣洗干净去核切碎，
揉面已经成团的时候扔进面包机。
发好拿出来分成8个面团，
揉成馒头之后用刀划十字刀，
放到蒸锅里不开火二次发酵15分钟。
凉水开火，水开蒸15分钟，
关火焖两分钟再开锅，
完美的馒头就出锅啦！
参照这个菜谱，大家做出 20 作品
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该菜谱发布于 2020-03-25 21:21:29
1211 收藏
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红枣红糖全麦馒头的答疑
我的cooking
2020-12-08
0
赞
请问把水换成奶可以吗？
作者回复
2021-03-01
牛奶也行呀
我的cooking
2020-12-08
0
赞
请问为啥用高筋粉，做馒头不是用中筋粉么？高筋粉做出来是不是面包口感？
作者回复
2021-03-01
中筋面粉，刚发现打错了
需要正能量的正能量
2020-04-30
0
赞
那枣到底是发酵好放还是发酵之前放呢？
作者回复
2020-07-08
我每次都是之前放
565Meng_
2020-05-27
0
赞
可以全部用全麦粉吗
作者回复
2020-07-08
可以的
以上留言由作者回复后显示
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-向日葵vv
