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长江第一鲜-清蒸刀鱼

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杨518号6楼的厨房  杨518号6楼
明前刀鱼，长江第一鲜

用料  

刀鱼 10条
生姜 几片
葱 几根
料酒 1勺
猪油 1勺
盐 适量
生抽 1勺

长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法  

  1. 刀鱼，冰块是保鲜用的

    长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法 步骤1

  2. 去腮去内脏，洗净，刀鱼鳞很有营养，不用去鳞。撒上葱、姜、生抽、料酒、盐。

    长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法 步骤2

  3. 划重点来了：加入一勺猪油，

    长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法 步骤3

  4. 水烧开后蒸八分钟即可

    长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-24 23:02:53
164 收藏
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长江第一鲜-清蒸刀鱼的答疑

  • Sniper玖玖(下厨房)
    Sniper玖玖  2021-04-19  
    1 赞
    这也不是刀鱼呀
  • 学金(下厨房)
    学金  2020-03-28  
    1 赞
    沒看到生抽的颜色呀？
    作者回复 2020-03-29  
    生抽量很少色很浅，只有汤底可以看到一点，我个人习惯蒸鱼的时候放一点点，也可以不放的😀

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