松花糕
7.4
综合评分
13
人做过这道菜
奔跑的鸟人
经过一个寒冬的孕育，在这个万物生长的春天，植物们你方唱罢我登场的为人们呈现各种神奇食材。这几日便是采摘松花粉最好的时间，松花花期较短，前后不过十天，花苞的成熟期也各不相同，若是没掌握好采摘的时机，不是松花还没成熟，就是花粉已被山风吹散。
松花糕闻着有淡淡的松木芬芳，细腻易化的松花粉入口是带着丝丝清凉的微苦，而红豆沙则夯实绵密，不粘牙、不糊口。上层的甘苦搭配下层的油润绝佳，让松花糕不腻也不寡，咬一口还带着果仁香气，回味无穷。
小小的一块松花糕方方正正，几口便能吃完，但当它渐渐融化在唇齿之间，那温润香甜的感觉却可直达心田，萦绕不散、久久难忘，像一位老友，给我无限的怀念。
松花糕闻着有淡淡的松木芬芳，细腻易化的松花粉入口是带着丝丝清凉的微苦，而红豆沙则夯实绵密，不粘牙、不糊口。上层的甘苦搭配下层的油润绝佳，让松花糕不腻也不寡，咬一口还带着果仁香气，回味无穷。
小小的一块松花糕方方正正，几口便能吃完，但当它渐渐融化在唇齿之间，那温润香甜的感觉却可直达心田，萦绕不散、久久难忘，像一位老友，给我无限的怀念。
用料
松花糕的做法
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红豆用压力锅煮至绵软，加入红糖。如锅小火炒至粘稠状。放凉倒入模具，压平实
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松花粉加入蜂蜜、凉水搅拌均匀。
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松花粉浆一气呵成倒入红豆上，撒上少许白芝麻。只需要耐心的等待，松花粉凝固。
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时间是最好的美食家，将食材形态转换。
