嫩出天际的烤鸡腿

Name: 嫩出天际的烤鸡腿
Ingredients: 2只鸡大腿; 半搪瓷勺酱油; 2勺生抽; 2勺蚝油; 适量（指甲盖大小）五香粉; 2瓣切片如图蒜瓣; 适量如图葱丝; 适量如图姜丝; 适量（指甲盖大小）盐; 搪瓷勺1勺椒盐; 2搪瓷勺蜂蜜

7.8 综合评分

27 人做过这道菜

嫩出天际的鸡腿，一定会让你味蕾大动！
这道香烤鸡腿吃起来好嫩！鸡肉在腌制的过程中吸饱了汤汁，经过烤箱烘烤不但增加了鸡肉的焦香，肉质还保持鲜嫩，吃起来嫩滑美味，像在嘴巴里打太极一样。

用料

这是2只鸡腿的量
容嬷嬷附体，先把鸡腿扎满孔，千万千万不要留情！
然后把所有材料放盆里裹满整个鸡腿，给它按摩蹂躏一番。
用保鲜袋放冰箱冷藏至少一晚入味儿
第二天拿出来用吹风机吹一会，不要那么多汁水在皮上。
两面均匀撒上椒盐
放入烤箱中层180烤10分钟，再刷上蜂蜜，两面都要刷哦！然后接着160度烤50分钟，中间翻个面。千万记住烤盘上面放层锡纸再把烤盘放在烤箱下层（接油），不然鸡腿烤出来的油滴在烤箱上就惨了！
哈哈这是刚出烤箱的模样
这焦黄的表皮，好想咬一口！
我女儿一次吃一整个！一点不夸张，而且超级爱吃皮！

我腌了24小时，前一晚做饭前腌上第二天晚饭时烤上，非常入味儿！
挺有意思的，凉拌时鸡腿肉很柴、发硬。但是烤箱这么高的温度，居然出来能这么柔嫩。两者自相矛盾又各有各的风味，家里有烤箱的试试吧。

烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-23 21:48:45

4996 收藏

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景略_ 2021-02-25
5 赞

着鸡腿让戴森吹一次也算它没白活了👍
哥斯拉2020 2020-08-28
2 赞

请问烤完鸡腿后烤箱会到处是油吗？

作者回复 2020-08-30

会！喷点去油污清洗液抹布多擦几下就好了。毕竟也不是动不动就吃，偶尔吃一次辛苦一下也是值得的。😀
双下巴小熊 2020-12-22
1 赞

中间烤的时候鸡腿要翻面嘛

作者回复 2020-12-22

如果是上下火就不需要，单纯的下面火需要中间取出来观察表皮的。
肉肉lalala 2022-10-10
0 赞

酱油是老抽吗？我放的老抽刚腌完有点黑。你用的椒盐是自己做的还是买的？我看你盘子里的椒盐好多，我用的买的撒了一点味道正好
咪小洛 2021-04-05
0 赞

请问鸡腿是腌制的时候就已经放入了椒盐和蜂蜜，还是只是烤的时候撒上去的椒盐和刷上去的蜂蜜？

作者回复 2021-04-08

先撒椒盐烤10分钟 10分钟后再拿出来刷蜂蜜
小眼睛天使_43ze 2021-03-19
0 赞

问一下，烤盘放到下层接油，那下层的烤管就不起啥作用了啊

作者回复 2021-03-22

不会啊温度很高也是恒定的一样烤得很好呢
薄荷lll 2021-03-16
0 赞

可以不放蜂蜜吗

作者回复 2021-03-19

实在没有可以不放，但最好还是刷一层。