香香脆脆0失败炸薯条
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人做过这道菜
馨颖很新颖
快来mark一下便宜美味又实惠的C位出道炸薯条吧 认真看小贴士保你不用再花大钱光顾外面的妖艳贱薯了喔
用料
香香脆脆0失败炸薯条的做法
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选两个眉清目秀的大马铃薯洗净去皮切条 用清水洗两遍把表面淀粉洗掉
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锅中烧水 加适量盐 水开下土豆条焯一分半钟
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时间到土豆条捞出沥干水分
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有厨房纸的用厨房纸把土豆表面水分擦干（！重要一步不要马虎！ 没有厨房纸就把土豆条平铺自然风干）
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土豆表面水分都擦干/晾干 装入一个大盆里
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撒一点点玉米淀粉（不用太多）
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上下晃匀 让每根土豆条表面都能均匀粘上薄薄一层淀粉（如果土豆条表面没干的话这一步就会粘上很多淀粉。。然后炸出来巨 硬）
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锅中烧油 油热下土豆 不时用筷子拨一下防粘 炸硬捞出沥油
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锅中油升高温度 再下入土豆条复炸一遍（这一遍是形成脆壳的关键 不可省略）这个时候就可以闻到熟悉的麦叔叔和肯爷爷家的🍟香气了
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炸至金黄捞出 可撒一点点盐 蘸上番茄酱 开吃啦！
小贴士
想做多一点冻起来随吃随取的话 土豆条炸第一遍之后就可以放凉丢冻室了 薯条上有点油这样下次再拿出来炸的时候就不容易粘到一起（不要不炸直接丢冻室 我试过 我得到的是相亲相爱的一家薯条饼子 ）要吃的时候从冻室拿出来不用解冻直接炸一遍就可以了 酥脆如初
