用盐水和面,一点一点的加,面逐渐由絮状变成面团,再用力揉几分钟,盖上保鲜膜,醒半个小时以上,水不要加多,面太软不行!
将醒好的面擀薄,切成条状,搓成细长条形,两面抹上油(花生油菜籽油都行),静置半小时以上
水烧开后,将面条轻轻的拉长,下入沸水中,一根一根的来!煮7-8分钟,捞出,喜欢吃蔬菜的可以放豆芽、绿叶菜一块煮即可!
过冷水,装盘,放上葱花、蒜末、辣椒面、盐、鸡精,油烧开,热油浇上去,滋滋滋,香味瞬间飘出!加入醋和生抽,搅拌均匀,即可食用!
配上煎蛋,西梅,旺仔牛奶,开动!
上传你做的地道的油泼拉条子