忘不了的陕西面疙瘩汤

备菜，西红柿切块，韭菜切小段，木耳泡发，鸡蛋打碎。

取适量面粉（各种筋都可），边加水边搅拌，面粉由絮状变成糊状，有弹性，可粘在筷子上，水一点点加，太多容易变稀。

锅内倒油，烧热，倒入韭菜翻炒2分钟，倒入番茄，炒软出汁，倒入木耳，加入盐，十三香，味精（可不加，可换成蚝油），翻炒一会，加入一大碗水。

用勺子将面糊一小勺一小勺放入水中，煮3-4分钟，将蛋液均匀倒入锅中，倒入洗好切段的油麦菜，煮2分钟，期间注意搅拌，别粘锅了。关火，在锅中加入适量盐，味精，十三香，生抽，醋，按个人口味调味！

配上蒜泥和陕西油泼辣子味道更佳哦！