腌多鲜

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用料  

筒子骨 600克
咸肉 100克
料酒 2勺
春笋 四根
厚百叶结 10只
两根
4片

腌多鲜的做法  

  1. 筒子骨冷水下锅出水捞出洗净,然后入水烧开大火开盖烧五分钟,汤汁会变浓白。然后再加春笋一起文火炖

    腌多鲜的做法 步骤1
  2. 春笋切滚刀块

    腌多鲜的做法 步骤2
  3. 鲜肉切小快

    腌多鲜的做法 步骤3
  4. 厚百叶打成结大概十多个,厚百叶主要用了吸收汤里的油脂,这样汤做出来不油腻

    腌多鲜的做法 步骤4
  5. 最后出锅撒葱花

    腌多鲜的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-03-21 17:59:11
415 收藏


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腌多鲜的答疑

  • ~~Davin  2021-01-13  
    2
    腌笃鲜,笃,不是多。😂
    作者回复 2021-01-15  
    😀错别字了
  • 大傻子哟  2021-02-19  
    1
    我觉得还是得把咸肉焯水,上次我直接烧齁死我了😂😂😂
    作者回复 2021-02-26  
    我用的咸肉是亲戚自家腌制的,不齁咸,然后不另外放盐了。
  • 菜鸟级小吃货  2021-02-12  
    0
    干豆腐叫厚百叶???
    作者回复 2021-02-26  
    那是每个地方叫法不一样吧,我们上海都叫厚百叶的

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