紫薯红薯南瓜芋圆

电饭锅煮熟紫薯红薯，也可以削皮切片放盘子内蒸熟，南瓜切片蒸熟。

紫薯有些干，加入适量牛奶搅拌，一般也不是很甜，喜欢甜食的可以加一些糖，然后加入木薯粉搅拌均匀，揉搓成团，密封待用。

南瓜也趁热搅拌成泥，这个南瓜有些稀，大家尽量买贝贝瓜一类的，加入木薯粉，同样揉搓成团，密封待用。

红薯一样操作，干的话加牛奶，不干的不用加。

将做好的三团面，分别揉成均匀长条，切段，不规则的用手规整一下。

紫薯，红薯，南瓜的芋圆便做好了，吃多少煮多少，其余的放冰箱冷冻保存。

冷水下锅，浮起捞出放冷水的碗内过一下，防止粘连。
最后加入椰奶，牛奶均可，我这里加的是煮好的奶茶。
也可以加龟苓膏，芋头，红豆等更加美味。

剩的紫薯捏成圆饼，放烤盘，表面刷蛋液，洒上黑芝麻白芝麻，200度15分钟，再180度5分钟即可。

紫薯饼

紫薯饼配鲜芋仙

自制紫薯泥奶茶

紫薯切糕