不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好

8.3 综合评分
98 人做过这道菜
纯记录,碳水疯狂爱好者的救赎,加热时间请根据自家微波炉的脾气调整。
终极版!

用料  

鸡蛋 1个
椰子面粉 20克
泡打粉 4克
50克
洋车前子壳粉 10g
赤藓糖醇 5-8克

不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好的做法  

  1. 椰子面粉,洋车前子壳粉还有泡打粉拌匀

    不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好的做法 步骤1
  2. 加一个鸡蛋,开始搅

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  3. 加水接着搅

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  4. 搅匀

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  5. 静止一会儿,团成两个小球

    不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好的做法 步骤5
  6. 一个小球高火微波两分半
    各家微波炉火力不同,记得从一分钟开始调整~

    不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好的做法 步骤6
  7. 超级喧软
    有点噎人,像发糕一样
    配老干妈吃,我得救了!

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  8. 完全可以替代主食

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  9. q弹可爱!

    不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好的做法 步骤9
  10. 第二次做,两倍料,应评论区干噎的疑问,多加了25g水试试能不能吃起来湿润一点

    不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好的做法 步骤10
  11. 拌匀,这次面团明显湿润很多

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  12. 我直接丢到保鲜盒里,想做饼

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  13. 微波炉正反各3分钟,出炉很热,会回缩

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  14. 解锁新的鸡蛋饼!!!
    所以不要轻易改方子哈,这样做出来的就不是蓬松的口感,但是糯叽叽很q弹,我觉得煎一下裹点代糖或者直接涂花生酱都挺好吃的!

    不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好的做法 步骤14

小贴士

洋车前子壳粉是用来粘合的,不能少
泡打粉是蓬松的关键
微波炉快而且保险,烤箱也可以,记得预热
不要用蒸锅,因为温度不够而且有水汽,面团还没等膨胀就变得湿biabia的
谢谢每一个跟做的小可爱!
下厨房小透明表示很开心!
尽量不要改方子哇bb们
尽量给我一个高分哇bb们
我会努力更新更多简单解馋的方子~
ヾ(❀╹◡╹)ノ゙❀~

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该菜谱发布于 2020-03-20 21:48:34
4947 收藏


不用烤箱!五分钟超低碳无油小餐包,生酮友好的答疑

  • 奈儿cc  2020-04-18  
    5
    算了两个热量164 碳水14蛋白质10脂肪8
    看起来不错 下次试试
  • lyx1972  2021-01-01  
    3
    这个方子可以呀😍没指望着一次成功,但居然有了馒头的口感,我把水换成了牛奶,多加了五克,把椰子粉换成了十克椰子粉,十克杏仁粉,微波炉一分钟观察一下再加一分钟,时间到不要立刻拿出来,稍凉一点拿出来,不会回缩太快,温凉后拿出来有蜂窝组织,就像馒头一样,一点都不噎🌺🌺🌺。😀
    作者回复 2021-02-09  
    谢谢分享!👏喜欢就好呀
  • 溏心丸子  2020-10-07  
    1
    我做了!一个2分半有点焦焦的2分的刚好 就是噎得慌
  • 学泡張甜瓜__sq59  2020-05-07  
    1
    姐妹,做好后中间是不是有丢丢黏黏的感觉?还是我没整到位才这样呀
    作者回复 2020-05-18  
    可能需要多加热一会儿~
  • 下厨房用户_1xzvd  2020-04-08  
    1
    姐姐椰子面粉用的什么牌子
    作者回复 2020-04-12  
    我淘宝随便买的~生酮用的就行
  • 一只会飞的傻鱼  2020-03-27  
    1
    你这也叫小餐包?
  • 未来_rusk  2021-05-01  
    0
    静置多久呢?会膨胀一些吗?
  • Minnesong  2021-01-06  
    0
    謝謝您👍🏻配方簡單,口感完美❤️
    作者回复 2021-02-09  
    爱您!
  • 应用有bug  2021-01-12  
    0
    请问买的洋车前子壳原壳 没磨粉 也可以这样操作吗
  • SherleyW_65uy  2020-06-26  
    0
    请问小姐姐成团的时候手感是什么样的呀?是粘手还是不怎么粘 我做完不知道是不是水给多粘手 只能用勺子裹成团
    作者回复 2020-11-20  
    那太稀了~不太粘手的成型的团

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