草莓奶油蛋糕…最基础的戚风奶油蛋糕.

分离鸡蛋清和蛋黄，在蛋黄中加入砂糖，用蛋抽搅拌均匀，然后加入油和牛奶，搅拌至乳化状态。

过筛低筋面粉后加入蛋黄糊，用蛋抽搅拌至无干粉，无颗粒

打发蛋白可以加几滴柠檬汁或者白醋，然后分三步打发蛋白，每次加糖1/3，打发至盆倒扣蛋白不会掉出。

预热烤箱150度，在蛋糕模具中放好烘培纸，然后将一小部分打发好的蛋白加到蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白糊中，整体搅拌均匀。

蛋糕糊装入容器中150度烘烤35-40分钟，根据自己烤箱的状态。

烤好取出振一下拍出热气后倒扣。然后放置晾凉蛋糕胚。

切好草莓，内陷用

草莓装饰用

奶油分三次加糖，打发至立起来有尖。

蛋糕胚切两层，中间夹心草莓

最后装饰

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