奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。

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做过很多次蔓越莓饼干,每次的用料或者步骤略有不同,口感也会随之变化。一般的饼干都会加入鸡蛋液,而这次我用淡奶油取代了鸡蛋液,口感是前所未有的酥脆,以及奶味非常浓香。第一次吃便念念不忘、印象深刻,分享给身边的朋友也是赞不绝口呀。

用料  

低筋面粉 90克
抹茶粉 6克
黄油 50克
蔓越莓 30克
细砂糖 35克
淡奶油 8克
香草精 一滴

奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。的做法  

  1. 黄油用微波炉软化后,用打蛋器打发。

    奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。的做法 步骤1
  2. 细砂糖分三次加入黄油中,搅拌均匀。

    奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。的做法 步骤2
  3. 待黄油糊打发至微微发白后加入淡奶油和香草精搅拌均匀。

    奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。的做法 步骤3
  4. 将低筋面粉和抹茶粉全部过筛到黄油糊中,搅拌均匀。

    奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。的做法 步骤4
  5. 再加入蔓越莓搅拌均匀,直到看不到面粉。

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  6. 在一张烘焙纸上,将抹茶面糊整理成长方形。放入冰箱冷冻2小时。

    奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。的做法 步骤6
  7. 170度预热烤箱,并将冷冻好的抹茶面糊切成1厘米的厚片,烤16分钟即可。

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  8. 加了淡奶油的饼干奶味很足,又很酥脆。特别好吃,大家可以试试哦。

    奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。的做法 步骤8

小贴士

1. 烘烤时间因烤箱不同,需适当调整,一般饼干表面微微上色即可。
 

奶味浓浓的抹茶蔓越莓饼干,超酥脆。相关分类

该菜谱发布于 2020-03-17 22:20:15
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