酸汤肥牛

准备好食材，蔬菜全部洗干净，然后西红柿切碎（我很懒，不愿意烫皮），蒜切碎，小米椒切小段，香菜切段。

热锅，倒油，油热后丢进去蒜和西红柿（先丢蒜）。翻炒，翻炒，再翻炒，把番茄炒的稀巴烂（哈哈哈），炒的过程丢红灯笼酱、丢小米椒、丢盐、丢生抽、丢糖、丢番茄酱（请按照这个顺序丢吧），西红柿炒出汁并且很烂之后倒入自来水（一个汤碗那么多的水，因为后面煮着煮着水会蒸发）

煮沸之后放入金针菇，金针菇烫到软绵绵后捞起来放在汤碗里，然后丢进肥牛，肥牛烫一会就熟的，记得熟了马上捞起来铺在金针菇的上面。

都捞好之后，汤里放香菜，放鸡精，（记得尝口咸淡）最后将汤倒在铺好肥牛和金针菇的汤碗里。