广式清蒸鱼原汁原味鲜甜嫩滑
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人做过这道菜
东东e090311
清蒸鱼是广东人最常见的一种吃法了，，既简单，又保证鱼肉鲜甜，嫩滑。
用料
广式清蒸鱼原汁原味鲜甜嫩滑的做法
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😉鱼切几刀，抹上盐。
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铺满姜片
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水开再把鱼放入蒸锅，根据自己鱼的大小，蒸5到10分钟，把握好时间是肉质嫩滑的关键。
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蒸好了，把姜片拿掉。
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用牙签把葱像图片这样撕开，（大酒店都喜欢这样🤪）
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把葱铺满鱼身上，盖好盖子，闷一分钟（不开火，用余温。生葱熟蒜，生的葱香）但是太生了，又很难入口，所以就用了这个方法🤘
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在淋上滚烫的油，让葱花的香味散出来。油也能使鱼肉更滑。
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淋上少许酱油😍
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开吃前把酱油均匀的淋在鱼上（这一步在酒店上桌之后，自己操作的）😉
小贴士
①清蒸前在抹盐，
②真的时间不能太久，肉老了就不好吃了。
③淋了热油，再加酱油，色泽更好看
②真的时间不能太久，肉老了就不好吃了。
③淋了热油，再加酱油，色泽更好看
