krups芒果酱吐司

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感谢下厨房感谢各位方主,参考了好多方子,为了消耗自制芒甜品,歪打正着做出来还不错,记录一下。

用料  

高筋面粉 230克
全麦粉 30克
鸡蛋+牛奶 160克左右
20克
酵母 3克
2.5克
20克
老面 约30克
自制芒果酱 3大勺

krups芒果酱吐司的做法  

  1. 晚饭后将除油和芒果酱外所有材料混合进大K,揉面1后看面粉情况,偏干不成团的话适量再加点牛奶,如果成团倒入油,走揉面3,3。

    krups芒果酱吐司的做法 步骤1
  2. 揉好的面团温度偏高,室温放一会儿进冰箱冷藏发酵。第二天傍晚拿出来回温排气分成三个团,第一次擀成椭圆拄状后静置20-30分钟。擀开涂芒果酱,卷起进吐司盒。二发用的新微蒸烤一体机,放盆水,35度发酵,约一小时,喜欢直角,发到吐司盖打不开。

    krups芒果酱吐司的做法 步骤2
  3. 烤箱180度预热,烤了30分钟,如图比较嫩,确实熟了。没有果酱的地方偏淡,适合给娃吃!

    krups芒果酱吐司的做法 步骤3
 

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