老式全蛋 脆皮蛋糕 无水无油
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
米小溪就是我
老妈一直觉得戚风啊，古早啊这些蛋糕都太嫩了，还是怀念以前的老式蛋糕粗糙的口感，只能做了这个。我的烤盘是28×30的。
用料
老式全蛋 脆皮蛋糕 无水无油的做法
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6个大的鸡蛋打入盆中，我打散了一个，所以图片里看上去只有5个蛋黄
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加入糖，加入柠檬汁
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电动打蛋器打发至有纹路，并且不会轻易消失的程度即可。打蛋过程会比较久，从最开始的都是很大的气泡，到慢慢变成小气泡，蛋糊会越来越细腻。
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加入过筛的面粉，用翻拌的手法拌均匀，会有一些小颗粒，没有关系
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搅拌好的面糊，倒入模具中，务必垫好油纸，不然洗烤盘很痛苦。上面洒点芝麻装饰，没有也没关系。
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烤箱170度预热，入烤箱30分钟
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成品
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切块装盒
