超级超级下饭又简单的腌萝卜条

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这个方子是我从叔叔那学来的,得到大家一致好评😍  
姐妹们快盘它!它必须拥有姓名₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛

用料  

萝卜 10根
100克
白醋 半瓶 /250ml
生抽 半瓶/250ml
白糖 100克
生姜 10克
60克/8瓣
花椒 20粒
白芝麻 10克
小米椒 50克/7个

超级超级下饭又简单的腌萝卜条的做法  

  1. 萝卜洗干净切条或者片,铺进盆里,一层萝卜一层盐,腌起来。

    超级超级下饭又简单的腌萝卜条的做法 步骤1
  2. 腌两个小时,每隔半个小时翻动一下,萝卜会腌出很多水来。软了就说明腌好了
    (我一般做午饭前腌,吃完饭溜达一下就腌好了(ง˃̀ꄃ˂́)۶)

    超级超级下饭又简单的腌萝卜条的做法 步骤2
  3. 接下来到了最耗时的一步:洗!
    倒进大盆里,用手揉搓,把盐味和生萝卜味洗掉。我洗了四次,尝下没有很重的盐味和萝卜味就可以了~

    超级超级下饭又简单的腌萝卜条的做法 步骤3
  4. 捞起来,沥干。这个时候可以去准备配料了。

    超级超级下饭又简单的腌萝卜条的做法 步骤4
  5. 姜蒜小米椒都切碎,装盘,撒上芝麻和花椒,浇上热油。拌一拌,最先飘出来的花椒真是香啊(๑˃̥̩̥̥̥̥̆ಐ˂̩̩̥̥̩̥̆৭)

    也可以不浇油,不过出来成品没有那么香。

    超级超级下饭又简单的腌萝卜条的做法 步骤5
  6. ok 将沥好水的萝卜条倒进一个大不锈钢脸盆里,倒进白醋生抽和白糖,如果颜色淡,可以再加点老抽。最后倒进刚刚炸好的料,搅拌均匀。

    超级超级下饭又简单的腌萝卜条的做法 步骤6
  7. 最后一步,装进玻罐密封~(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ   ♡
    完成👏👏👏

    超级超级下饭又简单的腌萝卜条的做法 步骤7

小贴士

1.最好在1-2周内吃完,口感保持的比较好。
2. 里面各种食材的量大家可以根据自己口味调整,爱吃辣就多放辣椒,喜欢酸的就多放醋。(反正我做东西从来没按配方来😂  随意发挥哈哈)
3.吃法有很多,尽情发挥想象✔下饭下粥炒菜,还可以当零食嘻嘻嘻😉
 

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该菜谱发布于 2020-03-14 19:18:02
23 收藏


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超级超级下饭又简单的腌萝卜条的答疑

  • 芙蓉_t5rm  2020-03-20  
    0
    请问,洗是用水洗吗?
    作者回复 2020-03-23  
    是的,可以多洗几次,口感会更脆

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