春的气息版汽锅鸡
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人做过这道菜
星满料足
春天的味道一定少不了笋，上海人的桌上也一定不能没有鸡……
拿出传家宝汽锅，品尝春的气息，提高免疫力😋
拿出传家宝汽锅，品尝春的气息，提高免疫力😋
用料
春的气息版汽锅鸡的做法
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鸡肉切块在冷水里泡半小时，去掉血水，沥干后放入花雕，生姜和盐，腌制半小时后上汽锅，大火蒸一小时后，放入竹笋，香菇和枸杞。中火再蒸半小时。
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用的鸡不是老母鸡，所以蒸一个半小时就可以了。汤不要太鲜哦^_^
小贴士
汽锅，是一种介于煮和蒸之间的烹制方法，汽锅下面的蒸锅蒸气蓬勃，顺着上面汽锅中心的通道蒸腾到汽锅里，再次液化成汤。一边蒸一边煮，活跃的蒸气，使得鲜味在每一层的汤与食材之间循环，能将两者的美妙滋味最大程度地激发出来。
