牛排

准备材料：牛排（提前一天放至冷藏解冻），橄榄油+海盐+黑胡椒，大蒜3瓣+迷迭香一根+黄油一小块，配菜（小土豆，小番茄，芦笋等按个人口味）

用厨房纸擦干牛排表面水份，正反两面撒上海盐和黑胡椒，再涂上橄榄油。

中大火热锅，知道锅子冒烟放牛排。

等牛排冒出血水时翻面。

煎第二面时放入配菜（番茄土豆芦笋等），另一边加入大蒜迷迭香，用黄油加热。

黄油融化之后，把大蒜和迷迭香放到牛排上，再拿勺子淋黄油到整块牛排。（时间长了黄油会焦）

牛排锁边，四面都煎一下。

牛排煎完要静置一会锁水，正好今天芦笋切得有点长，单独煎。

开吃啦！