经典润肺补血老火靓汤－莲藕花生咸猪骨

先来个全家福。

处理猪骨步骤比较多，因为我用了咸猪骨，用广东人的话来说，咸猪骨比较聚火，也就是祛火的意思。买来的猪骨先用水冲。嫌麻烦直接用猪骨也行，味道还是会有一点点差别。

冲完的猪骨放盐，多放点，腌上。

保鲜膜包上搁冰箱里，起码六小时以上，最好可以腌过夜。

冷水放腌过的咸猪骨和鸡脚，加三片姜出血水，切记冷水。

水开了倒料酒，把酒的味道挥发点后，关火，用清水洗净。

大锅里码上滚刀的莲藕、红萝卜和切块的玉米，上面放上焯好水的咸猪骨、鸡爪，最后撒上花生。

开大火，开水加满，水开了以后关小火，加盖咕嘟，大概一个半到两个小时。

浓郁美味的咸猪骨汤出锅了。

试试看，你会爱我。