教大家一个补肾改善睡眠的汤-玛卡黑豆天麻猪骨汤

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炖汤是广东人的命,隔三差五得来一煲,不同的用料搭配,除了有食补的功效,关键还可以满足味蕾。今天教大家一款每次家宴派它上阵时都回被索要配方的一款炖汤,好味道指数五颗星。

用料  

猪骨 500克
蜜枣 两颗
黑豆 10克
干淮山 10片克
花菇 6朵
玛卡打粉 5克
天麻 三条克
姜片 三片
料酒 随意倒
爱放就放

教大家一个补肾改善睡眠的汤-玛卡黑豆天麻猪骨汤的做法  

  1. 先来张大合照。第一次发菜谱,照片放不全是为啥啊,哪位大神指点一下。

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  2. 除了猪筒骨,其他的材料要洗一下。

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  3. 天麻有两种,一种胖一种瘦,据说瘦的是野生的,胖的是种植的,哪种都行,价钱不一样而已。

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  4. 猪筒骨冷水下锅。(冷水哈,肉类出水切记要冷水,这样才能把脏东西煮出来)

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  5. 加几片姜片。

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  6. 水烧开了以后倒料酒,多少倒点,多比少好,倒完不要盖锅盖,让酒味挥发掉。

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  7. 焯好水的筒骨用清水洗净铺在炖锅底部,再把其他清洗过的食材依次铺上。

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  8. 最后加烧好的开水。

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  9. 开火炖两个半小时。(时间可以调整,一个半小时到两个半小时都行,只是时间长肉炖的比较烂而已,不影响汤的味道)

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  10. 一款又滋补又美味的炖汤就好了。

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参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-04 13:06:56
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教大家一个补肾改善睡眠的汤-玛卡黑豆天麻猪骨汤的答疑

  • 西太  2020-04-03  
    4
    汤里有核桃,菜单中没有写
  • 加了蜂蜜的小米粒  2020-09-17  
    1
    请问天麻是放3g还是3条?
  • 舍得爱上美食  2020-03-10  
    1
    我觉得要汆水一定要开水,这样营养物质流失少,脏东西只是在表面,开水下锅通过热胀冷缩,能保留住营养价值,而去除了表面脏东西,熬出来的汤香味足。
  • 吃吃的爱情  2020-03-24  
    0
    开水焯肉类,汤炖完肉不好吃,不松软

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